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　　據(jù)了解，目前，云南已經(jīng)擁有二星級(jí)以上酒店755家，其中五星級(jí)酒店15家，四星級(jí)酒店65家，三星級(jí)酒店217家，二星級(jí)酒店458家。并且還有多家簽約目前已經(jīng)在建和即將建設(shè)的國(guó)際品牌高端酒店。當(dāng)這些高端國(guó)際品牌酒店來(lái)襲后，其所帶來(lái)的高端酒店全新的設(shè)計(jì)模式、管理方式和經(jīng)營(yíng)理念，是否會(huì)讓云南的高端酒店集體掀起一場(chǎng)“革命”呢？

希爾頓、香格里拉、萬(wàn)豪、凱悅、雅高、豪生、豪庭、洲際、溫德姆、喜達(dá)屋……近年來(lái)，伴隨著云南經(jīng)濟(jì)以及旅游業(yè)的快速發(fā)展，一個(gè)個(gè)聲名顯赫的頂級(jí)酒店品牌紛紛入駐云南。云南，成為越來(lái)越多國(guó)際知名酒店品牌的兵家必爭(zhēng)之地，而隨著越來(lái)越多國(guó)際知名酒店的落戶和開(kāi)業(yè)，也為云南旅游升級(jí)轉(zhuǎn)型，從傳統(tǒng)的觀光旅游模式向“觀光、休閑、度假”三位一體的新型旅游模式轉(zhuǎn)變提供了必要的硬件基礎(chǔ)。

　五成消費(fèi)者對(duì)國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐云南：很期待

　　日前，記者就國(guó)際品牌酒店紛紛進(jìn)駐云南，消費(fèi)者對(duì)此有什么看法在網(wǎng)上和南屏街、翠湖等地進(jìn)行了隨機(jī)采訪。在受訪的30名消費(fèi)者中，50 %的消費(fèi)者很期待國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐云南，但不一定非要住，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力而定；30%的消費(fèi)者喜歡良好環(huán)境的酒店，是不是國(guó)際品牌酒店不重要；在本土酒店和國(guó)際品牌酒店比較下，15%的消費(fèi)者愿意選擇國(guó)際品牌高端酒店入��；而5%只選擇國(guó)際品牌高端酒店入住。

　　在本次接受調(diào)查中，昆明昆管網(wǎng)絡(luò)有限公司的楊先生表示：“高端酒店的多少是旅游業(yè)發(fā)達(dá)與否的主要標(biāo)志，國(guó)際品牌酒店的進(jìn)駐云南，對(duì)提升和發(fā)展我省的旅游業(yè)是件大好事。可提高云南旅游大省的形象和品位，可使我省酒店業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到進(jìn)一步提高�！眮�(lái)自上海某公司的公關(guān)經(jīng)理李小姐向記者表示：“目前面對(duì)生活壓力大的成功人士，國(guó)際品牌高端酒店是旅游時(shí)必選的酒店，因?yàn)檫@些酒店配套設(shè)施登峰造極，管理水平和服務(wù)水平都很好，是解壓的很好場(chǎng)所�！�

　回顧歷史

　　國(guó)際品牌酒店入滇已不是第一次

　中國(guó)旅游飯店與烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省暨昆明市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙國(guó)雄先生說(shuō)，國(guó)際品牌酒店入滇，會(huì)不斷刺激帶動(dòng)本土酒店的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、突破、提升；是一個(gè)很好的相互促進(jìn)，中外交流的機(jī)會(huì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，攜手并進(jìn)的格局。同時(shí)國(guó)際品牌在價(jià)格上保持一定的穩(wěn)定，會(huì)對(duì)提升穩(wěn)定云南省的星級(jí)飯店的房?jī)r(jià)水平起到一個(gè)很好的推進(jìn)作用，并且也會(huì)讓游客在云南感受到國(guó)際化高端酒店的身心享受！

　談起國(guó)際品牌酒店紛紛進(jìn)駐云南，趙國(guó)雄會(huì)長(zhǎng)對(duì)記者說(shuō)：“2011年云南引進(jìn)國(guó)際品牌酒店確實(shí)取得了一些明顯成效，豪生、鉑爾曼度假酒店、悅榕莊、和府皇冠假日酒店已經(jīng)開(kāi)業(yè)，而希爾頓、香格里拉、萬(wàn)豪、凱悅等國(guó)際品牌酒店也已經(jīng)在洽談和在建中。回顧云南國(guó)際品牌酒店的發(fā)展歷程，其實(shí)國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐云南也已經(jīng)不是第一次，早在上世紀(jì)90年代，像希爾頓、萬(wàn)豪、洲際就已經(jīng)進(jìn)駐到昆明。當(dāng)時(shí)翠湖賓館和希爾頓有合作，海航酒店和萬(wàn)豪合作，昆明佳華大酒店是和威斯頓合作。隨著99世博會(huì)的召開(kāi)，云南酒店業(yè)達(dá)到了一個(gè)空前的發(fā)展階段，99世博會(huì)后，昆明地區(qū)出現(xiàn)了飯店賓館供大于求的局面，行業(yè)陷入惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的怪圈，甚至五星級(jí)酒店最低房?jī)r(jià)跌至140元(含早餐)，整個(gè)行業(yè)嚴(yán)重虧損。當(dāng)時(shí)昆明成為旅游城市酒店房?jī)r(jià)最低的城市，因?yàn)閮r(jià)格太低，業(yè)主方無(wú)法支撐國(guó)際品牌酒店高額的管理費(fèi)用，所以99世博會(huì)以后這些原本進(jìn)駐的國(guó)際品牌酒店紛紛先后撤走�！�

　　　　市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　國(guó)際品牌高端酒店搶灘云南市場(chǎng)

　　“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，國(guó)際化品牌酒店遍地開(kāi)�！庇眠@句話來(lái)形容眼下國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐云南的熱鬧景象恐怕再合適不過(guò)。眾多國(guó)際高端品牌酒店的入駐，讓云南高端星級(jí)酒店市場(chǎng)頓時(shí)增添了幾分活力。正如豪生國(guó)際酒店集團(tuán)(中國(guó))董事長(zhǎng)兼總裁章偉信笑著說(shuō)道：“作為第一個(gè)進(jìn)駐昆明的國(guó)際知名五星級(jí)酒店，算是占了先機(jī)。我們先入為主，打穩(wěn)根基，后來(lái)者恐怕要費(fèi)大力氣了�！比ツ�5月世界上最大酒店集團(tuán)——溫德姆酒店集團(tuán)旗下的豪生大酒店在呈貢新區(qū)昆明南亞風(fēng)情園開(kāi)門迎客。

　　昆明南亞風(fēng)情園豪生大酒店的開(kāi)業(yè)只是云南國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐的一個(gè)縮影，在近幾年來(lái)，云南為加速酒店業(yè)國(guó)際化步伐，提出到2015年，將引進(jìn)、新建和改造管理的國(guó)際知名品牌高端度假酒店不少于60家，以此吸引國(guó)際客源，打造國(guó)際知名旅游目的地。因此，全球酒店管理界大鱷法國(guó)雅高集團(tuán)，繼新加坡悅榕集團(tuán)后也選擇落戶麗江，揭開(kāi)了鉑爾曼度假酒店的面紗。鉑爾曼度假酒店靠近束河，遠(yuǎn)眺雪山，將玉龍美景盡收眼底，距麗江市區(qū)和大研古鎮(zhèn)僅10分鐘路程。洲際旗下和府皇冠假日酒店也相繼落戶麗江，是麗江古城內(nèi)唯一的國(guó)際五星級(jí)會(huì)務(wù)及休閑度假酒店，建筑巧妙地融合了現(xiàn)代時(shí)尚元素和納西民族建筑特色，風(fēng)格獨(dú)特的中餐廳、巴西餐廳、雪石酒吧、逸醉茶廊，可以一覽玉龍雪山美景的大堂吧。

　　　　高端酒店的崛起已成為必然

　　隨著眾多高品質(zhì)的國(guó)際酒店管理集團(tuán)紛紛搶灘云南，云南高星級(jí)酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日益升級(jí)。記者從云南省暨昆明市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，目前，全國(guó)五星級(jí)飯店有665家，云南擁有15家五星酒店。2010年云南省星級(jí)飯店?duì)I業(yè)總收入36.75億元，2011年?duì)I業(yè)總收入39億元，同比增長(zhǎng)6.12%。2011年旅游產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到550億元，凈增100億元，占全省GDP的6.3%，全省旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出發(fā)展提速。對(duì)國(guó)際酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，云南是必然之旅。

　　趙國(guó)雄會(huì)長(zhǎng)也表示，雖然目前云南旅游飯店水平處于中國(guó)的中下水平，但云南的高端酒店市場(chǎng)空間是很大的，高星級(jí)酒店還有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＲ驗(yàn)槟壳爸袊?guó)旅游飯店發(fā)展速度很快，很多超豪華的星級(jí)酒店如雨后春筍，其硬件設(shè)施登峰造極，如上海的華爾道夫酒店均價(jià)在3000元，上海半島酒店平均房?jī)r(jià)4000元，這說(shuō)明酒店行業(yè)需要高端市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)高端市場(chǎng)有需求。就拿云南的翠湖賓館來(lái)說(shuō)，其價(jià)格在昆明是最高端價(jià)格，但其住房率也很高，云南高端酒店麗江悅榕莊平均房?jī)r(jià)是4000元左右，還需要提前3個(gè)月訂房，這說(shuō)明我們?cè)颇弦彩切枰�這樣的高端市場(chǎng)。因?yàn)樽【频甑牟粌H是本土人士，還有外來(lái)的消費(fèi)者，因?yàn)樵颇鲜锹糜未笫�，隨著云南旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，入滇商務(wù)客人不斷增多，高端酒店的崛起已成為必然�，F(xiàn)在有許多高端客人來(lái)云南就是要住最好的酒店，并不在乎價(jià)格有多高。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，感受高端酒店所提供的待遇和享受才是最重要的。高端客戶需要自身享受，有些公司客戶需要自我價(jià)值體現(xiàn)，自然就會(huì)青睞高端酒店。目前高星級(jí)酒店在不斷增加，說(shuō)明市場(chǎng)長(zhǎng)期都有需求，這也已經(jīng)慢慢演變成云南高端酒店發(fā)展的一個(gè)大趨勢(shì)。

　　前景預(yù)測(cè)

　　國(guó)際品牌酒店“入侵” 將導(dǎo)致本土酒店進(jìn)入決戰(zhàn)前夜？

　　隨著城市的發(fā)展，國(guó)際型高端酒店必然會(huì)逐步滲透酒店行業(yè)市場(chǎng)。那么這些國(guó)際型高端酒店的“入侵”會(huì)對(duì)我們本土高端酒店有什么影響，本土酒店又該如何應(yīng)對(duì)呢？

　　前景：“引進(jìn)”是突破、提升的好時(shí)機(jī)

　　云南省一家星級(jí)酒店不愿透露姓名的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹道：“國(guó)際型高端酒店的‘入侵’必然會(huì)對(duì)本土酒店有一定影響，因?yàn)楸就粮叨司频暝谝?guī)模、檔次上尚有欠缺，硬件上，本土的一些星級(jí)酒店也將無(wú)法趕超。 另外，國(guó)際品牌酒店帶來(lái)國(guó)際化的經(jīng)驗(yàn)、模式和品牌的同時(shí)也極大地沖擊著云南本土酒店。所以我們本土酒店不僅要多學(xué)習(xí)吸納人家的優(yōu)勢(shì)，更應(yīng)該著眼改造一下我們本土的酒店。面對(duì)外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，我們酒店也將面臨重大修造改建，并且更要加強(qiáng)服務(wù)理念�！睙o(wú)論是面對(duì)面采訪還是電話采訪，云南多家高端酒店都略顯低調(diào)，都不愿表明身份，但總的來(lái)說(shuō)這些高端酒店的負(fù)責(zé)人都紛紛表示，國(guó)際品牌酒店的進(jìn)入對(duì)云南現(xiàn)有的高端酒店是一個(gè)沖擊，而本土酒店也必須不斷提高硬件設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量才有可能與國(guó)際品牌酒店競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。

　　而對(duì)于國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，對(duì)本土高端酒店的影響，趙國(guó)雄會(huì)長(zhǎng)表示，云南引進(jìn)國(guó)際品牌酒店總的來(lái)說(shuō)是好事情，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)必然走勢(shì)，我省是旅游大省如果沒(méi)有國(guó)際品牌酒店那不是很奇怪嗎！再說(shuō)國(guó)際品牌酒店的進(jìn)駐帶來(lái)了四大好處。第一，帶來(lái)先進(jìn)科學(xué)的管理，這是我們?cè)颇下糜物埖陿I(yè)久違的事情，相信這些品牌的進(jìn)駐會(huì)帶來(lái)最新的，最前沿的管理發(fā)展的趨勢(shì)。管理經(jīng)營(yíng)的技巧，技術(shù)等可以提升我們?cè)颇显谡麄�(gè)中國(guó)旅游市場(chǎng)上的一個(gè)知名度。第二，國(guó)際品牌酒店的程序化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作、規(guī)范化運(yùn)作比我們做得好的，是他們生存的市場(chǎng)空間，在管理上堅(jiān)持嚴(yán)格的科學(xué)管理。而本土酒店在整個(gè)國(guó)際旅游酒店業(yè)的知名度就很低，只是在區(qū)域性知名度高，只是本土品牌受宣傳、推廣、體制等綜合因素制約，當(dāng)國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，那就帶來(lái)了學(xué)習(xí)借鑒的機(jī)會(huì)。第三，職業(yè)經(jīng)理人水平比國(guó)內(nèi)的要高些，一般國(guó)際品牌的職業(yè)經(jīng)理人是科班出生，第二年嘗試從事高星級(jí)酒店管理，走過(guò)體驗(yàn)過(guò)的地方也很多，不像我們?cè)颇媳就恋暮芏喽际窃谠颇希�在中�?guó)幾個(gè)城市，他們的經(jīng)理人都會(huì)在幾個(gè)國(guó)家有經(jīng)歷，他們的工作經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)多識(shí)廣是我們不具備的。第四，國(guó)際品牌酒店的到來(lái)會(huì)不斷刺激帶動(dòng)本土酒店的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、突破、提升。是一個(gè)很好的相互促進(jìn)，中外交流的機(jī)會(huì)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，攜手并進(jìn)的格局。同時(shí)國(guó)際品牌在價(jià)格上保持一定的穩(wěn)定，會(huì)對(duì)提升穩(wěn)定云南省的星級(jí)飯店的房?jī)r(jià)水平起到一個(gè)很好的推進(jìn)作用。

　　發(fā)展短板

　　“請(qǐng)人家做老師，我們做學(xué)生”

　　目前，全世界一線品牌酒店大概有67個(gè)已經(jīng)全部進(jìn)入中國(guó)，并且還在不斷增加。趙國(guó)雄會(huì)長(zhǎng)向記者講到自己的見(jiàn)解：引進(jìn)國(guó)際品牌酒店是一個(gè)好事，但是在引進(jìn)國(guó)際品牌酒店這一個(gè)戰(zhàn)略上，是需要思考一些問(wèn)題的。酒店的經(jīng)營(yíng)模式有兩種，一種是開(kāi)發(fā)商自己經(jīng)營(yíng)(這是眾多品牌開(kāi)發(fā)企業(yè)在發(fā)展戰(zhàn)略中謀求多元化發(fā)展的一種手段)，而目前云南引進(jìn)的國(guó)際品牌酒店模式是另一種模式——由國(guó)際酒店管理集團(tuán)純粹管理，不涉及酒店投資，而是按照營(yíng)業(yè)收入收取固定的管理費(fèi)：第一是按照營(yíng)業(yè)收入提點(diǎn)，第二是按營(yíng)業(yè)的毛利再提點(diǎn)。第三，根據(jù)酒店規(guī)模派一些集團(tuán)公司的管理人員過(guò)來(lái)管理。這種模式造成的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，完全是由業(yè)主來(lái)承擔(dān)的。如果準(zhǔn)備與國(guó)際品牌長(zhǎng)期合作，那么簽合同要承擔(dān)得起高額的管理費(fèi)以及相應(yīng)的費(fèi)用，所以之前一定要對(duì)市場(chǎng)做好細(xì)分化。這就需要政府對(duì)本土酒店扶持，因?yàn)闆](méi)有本土酒店的崛起也是很可悲。如果階段性合作，那么就要集合一批本土或者國(guó)內(nèi)的一些“青年才俊”好好向人家學(xué)習(xí)，請(qǐng)人家做老師，我們做學(xué)生。爭(zhēng)取在3-5年內(nèi)成為專家取代這些國(guó)外經(jīng)理人，不要讓國(guó)際品牌酒店曇花一現(xiàn)。

　　應(yīng)集中財(cái)力人力組建酒店集團(tuán)

　　趙國(guó)雄會(huì)長(zhǎng)還表示，“當(dāng)前，云南省酒店業(yè)的本土品牌建設(shè)還處于初級(jí)階段，除了官房集團(tuán)、世紀(jì)金源集團(tuán)、城建股份這些依托地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)外，更多的酒店還是單體經(jīng)營(yíng)，對(duì)市場(chǎng)的影響力和占有率有限，比較單薄。并且屬于各自為陣的一個(gè)情況，缺乏一種集團(tuán)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，不利于引進(jìn)國(guó)際品牌酒店。如果組建一個(gè)集團(tuán)來(lái)做這些事，如上海的錦江酒店集團(tuán)、山東的藍(lán)海酒店集團(tuán)等，不僅集中了物力財(cái)力人力，還有豐富的經(jīng)驗(yàn)，在引進(jìn)國(guó)際品牌酒店的時(shí)候就能處于主動(dòng)地位，這樣在中國(guó)飯店聯(lián)會(huì)上也不至于沒(méi)有云南飯店的席位�！�